Découvrez le secret des biscuits les plus sainement instagrammables du moment :
les Crinkles à l'Ube.
Ces biscuits philippins, craquelés à l'extérieur et moelleux comme un brownie à l'intérieur, vont devenir les stars de votre pause thé.
La Recette Express (20 biscuits)
Ingrédients :
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Le secret : 2 c.à.s (ou plus pour les gourmand.es) de Poudre d'Ube Royale Purpelita
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200g de farine & 1 c.à.c de levure
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150g de sucre & 60g de beurre fondu
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2 œufs & 1 c.à.c de vanille
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Sucre glace (pour l'enrobage)
Préparation (5 min + repos) :
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Mélangez : Fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs, la vanille, puis la farine, la levure et votre poudre Purpelita.
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Repos : Laissez durcir la pâte 1h au frais.
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Façonnage : Formez des boules, roulez-les généreusement dans le sucre glace.
- Cuisson : Placez sur une plaque et enfournez 10-12 min à 180°C.
Chez Maison Aūrazon, nous avons sélectionné la Purpelita, notre poudre d'Ube Royale 100% naturelle, avec une traçabilité fine d'un village philippin pour vous offrir une couleur violette vibrante (le plein d'antioxydant!!) et un goût unique (vanillé et légèrement nutty miam) sans aucun colorant artificiel.
L’astuce Maison Aūrazon
Pour un contraste saisissant, n'hésitez pas à doubler l'enrobage de sucre glace : c'est ce qui crée cet effet "neige" sur le violet profond de la Purpelita.
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